|
|
Recept på vaniljkrämen |
 Skriv ut |
| Grädde | 8 dl |
|
Dag 1 (dagen före monteringen).
Gör så här:
 Snitta vaniljstången på längden och
 lägg den i grädden som du låter koka
upp.
Ta bort kastrullen från spisen och skrapa
ur kärnorna från stången ner i grädden
(kasta skalet).
Vispa socker och äggula till en fluffig
smet.
Mjölk och maizena vispas ihop till en
redning.
Blanda försiktigt ner hälften av grädden
i ägg- och sockersmeten med en slev.
Häll tillbaka smeten i kastrullen med
grädden.
Tillsätt maizena-redningen och värm
upp allt under omrörning.
Låt sjuda några minuter och ta sen av
kastrullen från spisen.
Tillsätt smöret och rör tills det har smält.
Täck över krämen med plastfolie och
ställ in i kylen. |
| Vaniljstång | 1 st |
| Äggulor | 250 g |
| Socker | 100 g |
| Mjölk | 2 dl |
| Maizena | 80 g |
| Osaltat smör | 50 g |
|
